坂東さんは、フランスのリヨンや大阪、横浜などのレストランや洋菓子店で修業を積み、フランスの郷土料理であるそば粉を使ったクレープ「ガレット」を提供する店のChezColette（シェ・コレット）【石井町石井字石井656-1】を経営。磯釣り大国・徳島で磯釣りをしながら名人を目指して頑張られています。MCは谷上芳之さん！